Pecorino-pepato is een harde Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk. Tijdens de bereiding worden er zwarte peperbolletjes aan de wrongel toegevoegd. Dit geeft een extra pepertoets aan de smaak. Voor het overige doet de smaak vooral denken aan de bekendere Parmesaanse kaas. Hij wordt veel gebruikt om te raspen. Het zuivel is eerder wit van kleur en heeft een aantal kleine openingen.
Vragen over onze kazen? Aarzel dan niet om ons te contacteren!